À la recherche d'un bon vin de Southern New South Wales de Nouvelle-Galles du Sud parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Southern New South Wales. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Southern New South Wales avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Southern New South Wales pas cher ou vendre un vin rouge de Southern New South Wales au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Southern New South Wales s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, gigot ou épaule d'agneau au miel et thym ou feuilles de chou farcies.
Au nez le vin rouge de la région de Southern New South Wales révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge de la région de Southern New South Wales est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Southern New South Wales ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Southern New South Wales.
La Nouvelle-Galles du Sud méridionale est une zone viticole Australienne couvrant une zone à peu près rectangulaire autour de la capitale, Canberra. S'étendant sur environ 160 km au nord et au sud de Canberra, la zone s'étend jusqu'à l'extrémité sud de la Nouvelle-Galles du Sud, où elle rejoint l'extrémité est du Victoria">Victoria. Bien qu'elle ne soit pas traditionnellement connue comme une source de vins australiens de premier ordre, la zone abrite certaines des nouvelles régions viticoles les plus prometteuses du pays, produisant souvent des vins de Climat plus Frais à partir de vignobles relativement élevés. En tant que Jeune région viticole, les cépages les plus populaires d'Australie dominent l'inventaire de ses vignobles.
Le Shiraz, le Chardonnay et le cabernet Sauvignon ont Ouvert la voie au cours des premières années du 21e siècle, le shiraz renforçant sa domination. Comme dans l'ensemble de la Nouvelle-Galles du Sud, les blancs aromatiques Viognier et Verdelho gagnent en popularité ici, les plantations de Verdelho en particulier ayant plus que décuplé. Canberra, la capitale administrative de l'Australie depuis son emplacement, sa conception et sa construction au début du 20e siècle, a obtenu sa propre IG (indication géographique) spécifique au vin en février 1998. Son IG couvre l'ensemble du district de Canberra mais aussi des parties contiguës de la Nouvelle-Galles du Sud, qui entoure le territoire de la capitale australienne.
Située au centre du sud de la Nouvelle-Galles du Sud, cette région est de loin la plus densément peuplée mais en aucun cas la plus plantée, ne produisant qu'un faible pourcentage de la production annuelle de la zone. Tumbarumba se trouve à 120 kilomètres (75 miles) au Sud-Ouest de Canberra, près de la frontière entre la Nouvelle-Galles du Sud et le Victoria. Ici, sur le bord intérieur de la chaîne de montagnes Great Dividing Range, le climat est considérablement plus Sec que plus à l'est, avec un climat continental classique. La plupart des vignobles de Tumbarumba se situent entre 300 et 800 mètres d'altitude, ce qui en fait l'une des régions viticoles fraîches les plus prometteuses d'Australie.
Vous voulez acheter un vin blanc de Southern New South Wales pas cher ou vendre un vin blanc de Southern New South Wales au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Southern New South Wales s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de potimarron au four, salade de pâtes au surimi ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Au nez le vin blanc de la région de Southern New South Wales révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Southern New South Wales est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Southern New South Wales ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Southern New South Wales.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Vous voulez acheter un vin effervescent de Southern New South Wales pas cher ou vendre un vin effervescent de Southern New South Wales au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Southern New South Wales s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tarte au thon, au chèvre et à la moutarde, encornets sautés à la persillade ou tarte printanière à la manson.
Au nez le vin effervescent de la région de Southern New South Wales révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou végétal.
Une route des vins de prévue dans la région de Southern New South Wales ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Southern New South Wales.
Voir syrah.
Vous voulez acheter un vin rose de Southern New South Wales pas cher ou vendre un vin rose de Southern New South Wales au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Southern New South Wales s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, courgettes farcies à la merguez, boeuf et épices ou piperade.
Au nez le vin rosé de la région de Southern New South Wales révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement).
Une route des vins de prévue dans la région de Southern New South Wales ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Southern New South Wales.
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Vous voulez acheter un vin doux de Southern New South Wales pas cher ou vendre un vin doux de Southern New South Wales au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Southern New South Wales s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de cannellonis au saumon et épinards, merlu koskera (pays basque) ou galette des rois à la frangipane.
Au nez le vin doux de la région de Southern New South Wales révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Une route des vins de prévue dans la région de Southern New South Wales ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Southern New South Wales.
Méthode d'élaboration du rosé consistant à écouler en partie une cuve de rouge après quelques heures de macération. Plus la macération est longue et plus la couleur est soutenue. Cette pratique donne des rosés riches et expressifs.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Southern New South Wales pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Southern New South Wales au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région de Southern New South Wales s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille ou macaronade sétoise.
Au nez le vin doux naturel de la région de Southern New South Wales révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Une route des vins de prévue dans la région de Southern New South Wales ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Southern New South Wales.
Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
